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Impact of pH on the fabrication of egg white reinforced soy protein composite microgels for gastrointestinal delivery purposes
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网址
https://doi.org/10.1039/d4fo03997a
DOI
10.1039/d4fo03997a doi
其它 期刊：Food & Function
作者：Feng Liu; Yi Liu; Shuyun Zhang; Gang Liu; Christos Ritzoulis; et al
出版日期：2024-01-01
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Tamako 在 2025-11-11 16:46:49 发布自湖北，悬赏 10 积分
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