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 Extraction, characterization, and molecular docking study of umami peptides from Antarctic krill 南极磷虾鲜味肽的提取、表征及分子对接研究
相关领域
南极磷虾
鲜味
化学
对接（动物）
磷虾
色谱法
计算生物学
生物
生物化学
渔业
品味
医学
护理部
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期刊：Food bioscience 作者：Wei Tang; Yu‐Qi Feng; Jing Tian; Zhijun Wang; Jianfei He; et al 出版日期：2024-07-29 |
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