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标题
Quince Powder Increases Antioxidant Activity and Probiotic Survival in Yoghurt
榅桲粉增加酸奶中的抗氧化活性和益生菌存活率
相关领域
益生菌 食品科学 抗氧化剂 抗氧化能力 化学 生物 细菌 生物化学 遗传学
网址
https://doi.org/10.17113/ftb.62.04.24.8417
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.17113/ftb.62.04.24.8417 doi
其它 期刊：Food Technology and Biotechnology
作者：Şenay Burak Çınar; Gülfem Ünal; Gülşah Çalışkan Koç; Safiye Nur Dirim; Ayşe Sibel Akalın
出版日期：2024-12-29
求助人
酷炫雁梅 在 2025-09-04 16:25:26 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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