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 The identification of three phospholipid species roles on the aroma formation of hot-air-dried shrimp (Litopenaeus vannamei) by gas chromatography–ion mobility spectrometry and gas chromatography- mass spectrometry 气相色谱——离子迁移谱和气相色谱——质谱法鉴定三种磷脂对凡纳滨对虾香气形成的影响
相关领域
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磷脂
离子迁移光谱法
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期刊：Food Research International 作者：Xiaoshan Zheng; Hongwu Ji; Di Zhang; Zewei Zhang; Shucheng Liu; Wenkui Song 出版日期：2022-11-20 |
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