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标题
Characterization of porcine plasma protein-based films as affected by pretreatment and cross-linking agents
预处理和交联剂对猪血浆蛋白基膜表征的影响
相关领域
化学 咖啡酸 氢键 共价键 乳清蛋白 十二烷基硫酸钠 色谱法 水解 圆二色性 疏水效应 肽键 分子 有机化学 高分子化学 核化学 立体化学 抗氧化剂
网址
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2008.11.006 doi
其它 期刊:International Journal of Biological Macromolecules
作者:Pornpot Nuthong; Soottawat Benjakul; Thummanoon Prodpran
出版日期:2008-11-26
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