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 Heat‐Induced Gelation of Hen's Egg Yolk Low Density Lipoprotein (LDL) Dispersion 蛋黄低密度脂蛋白分散体的热诱导凝胶化
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期刊：Journal of Food Science 作者：Ryô Nakamura; Tetsuya Fukano; Masami Taniguchi 出版日期：1982-09-01 |
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