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 Advances in processing, reaction pathways, stabilisation and food applications of natural seafood flavourings 相关领域
味道
鲜味
美拉德反应
食品科学
天然食品
化学
品味
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期刊：Food bioscience 作者：Fabrice Bruno Siewe; Calister Wingang Makebe; Wiyeh Claudette Bakisu Muala; Alphonse Laya; Ndip Raymond Nkongho; et al 出版日期：2024-01-19 |
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