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标题
Improvements in gelatin cold water solubility after electrospinning and associated physicochemical, functional and rheological properties
静电纺丝后明胶冷水溶解度的改善及相关物理化学、功能和流变性能
相关领域
明胶 纳米纤维 静电纺丝 材料科学 化学工程 溶解度 流变学 水溶液 乳状液 溶剂 聚合物 溶解 复合材料 化学 有机化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.105740
DOI
10.1016/j.foodhyd.2020.105740 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Behrouz Ghorani; Bahareh Emadzadeh; Hassan Rezaeinia; Stephen J. Russell
出版日期：2020-07-01
求助人
小钱钱 在 2024-02-22 16:07:22 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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