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Sonochemical effect on the degree of substitution of octenyl-succinic anhydride into waxy rice starch nanoparticles and study of gastro-intestinal hydrolysis using INFOGEST in vitro digestion method
声化学对蜡质大米淀粉纳米粒子中辛烯基琥珀酸酐取代度的影响及INFOGEST体外消化法胃肠水解研究
相关领域
琥珀酸酐 淀粉 化学 醋酸酐 水解 普鲁兰酶 抗性淀粉 傅里叶变换红外光谱 纳米颗粒 变性淀粉 核化学 色谱法 食品科学 化学工程 材料科学 有机化学 纳米技术 催化作用 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.112348
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2022.112348 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Gitanjali Gautam; Dhrubajyoti Talukdar; Charu Lata Mahanta
出版日期：2023-01-05
求助人
意志所向 在 2025-04-30 13:23:20 发布自河南，悬赏 10 积分
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