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 Polyphenol interactions. Part 1. Introduction; some observations on the reversible complexation of polyphenols with proteins and polysaccharides 多酚相互作用。第一部分。介绍；多酚与蛋白质和多糖可逆络合的一些观察
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期刊：Journal of the Chemical Society. Perkin transactions II 作者：John P. McManus; Kenneth G. Davis; Jill E. Beart; Simon H. Gaffney; Terence H. Lilley; et al 出版日期：1985-01-01 |
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