Slow-digestive yeast protein concentrate: An investigation of its in vitro digestibility and digestion behavior

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标题	Slow-digestive yeast protein concentrate: An investigation of its in vitro digestibility and digestion behavior 慢消化酵母浓缩蛋白的体外消化率和消化行为研究相关领域酵母消化（炼金术）乳清蛋白食品科学化学发酵胃蛋白酶生物化学生物色谱法酶
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113572
DOI	10.1016/j.foodres.2023.113572 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Songyu Wang; Fang Huang; Yuping Zhao; Kefan Ouyang; Hexiang Xie; et al 出版日期：2023-10-11
求助人	小欣在 2025-04-16 12:44:45 发布自湖北，悬赏 10 积分
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