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Metagenomic insights into effect of pulse cell wall integrity on gut microbiota, CAZyme gene responses and starch/protein metabolism during in vitro fecal fermentation 相关领域
生物化学
发酵
生物
精氨酸脱氨酶
代谢组
丙酸盐
细胞壁
代谢途径
细菌
微生物学
丁酸盐
新陈代谢
精氨酸
能源
淀粉
氨基酸
细胞破裂
化学
蛋白质组
三丁酸甘油酯
蛋白酵素
消化(炼金术)
抗性淀粉
脂肪酸
赖氨酸
乳酸乳球菌
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊:npj Science of Food 作者:Yilin Zhang; Qiang Huang; Yunus Emre Tunçil; Puspo Edi Giriwono; Zhuqing Xie; Bin Zhang 出版日期:2025-12-15 |
| 求助人 | |
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