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Microalgae biomass as an alternative ingredient in cookies: Sensory, physical and chemical properties, antioxidant activity and in vitro digestibility 相关领域
普通小球藻
成分
食品科学
化学
苏伊西卡四色草
抗氧化剂
功能性食品
生物量(生态学)
藻类
生物
植物
生物化学
农学
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| DOI | |
| 其它 |
期刊:Algal Research-Biomass Biofuels and Bioproducts 作者:Ana Paula Batista; Alberto Niccolai; Patrícia Fradinho; Solange Fragoso; Ivana Bursic; et al 出版日期:2017-07-24 |
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