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标题
Direct assembly of tannic acid-based metal-phenolic networks at the oil-water Interface for emulsion stabilization
相关领域
单宁酸 乳状液 金属 化学 化学工程 接口（物质） 皮克林乳液 材料科学 有机化学 吸附 工程类 吉布斯等温线
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.116625
DOI
10.1016/j.foodres.2025.116625 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Xinna Hu; Tao Ma; Haibo Pan; Shiguo Chen; Donghong Liu
出版日期：2025-05-13
求助人
绿灯请通行 在 2026-05-18 17:14:26 发布自中国，悬赏 10 积分
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