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 Unlocking new drying potential for Lotus root: Ultrasonic osmotic dehydration and microwave hot air drying based on phenolic retention and microstructure 相关领域
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期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：Yiyang Yu; Yuting Chen; Yong Wang; Xia Sun; Yemin Guo; et al 出版日期：2024-09-21 |
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