Rheological properties of mixed oleogels: lecithin, sucrose ester, and monoacylglycerol interactions toward high-oleic sunflower oil structuring

已完结

文献求助详情

标题	Rheological properties of mixed oleogels: lecithin, sucrose ester, and monoacylglycerol interactions toward high-oleic sunflower oil structuring
网址	https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v48i1.74063
DOI	10.4025/actascitechnol.v48i1.74063 doi
其它	期刊：Acta Scientiarum. Technology 作者：Ana Nathália Fernandez da Cruz; Maria Aliciane Fontenele Domingues; Gustavo das Graças Pereira; Kivia Mislaine Albano 出版日期：2025
求助人	shasha 在 2026-04-09 20:28:43 发布自贵州，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

Society for Industrial and Applied Mathematics (SIAM)

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

关注科研痛点，打通你的七经六脉

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: TXZ06发布了新的文献求助30

1秒前; 美好的初翠完成签到，获得积分10

3秒前; 彭于晏上传了应助文件

6秒前; xinbadake的应助被机灵的沂采纳，获得10

11秒前; 幻心发布了新的文献求助10

11秒前; 369ninja上传了应助文件

13秒前; 神勇若雁驳回了Hello的应助

19秒前; 迷路飞凤完成签到，获得积分10

24秒前; xinbadake上传了应助文件

27秒前; 潜行者完成签到，获得积分10

31秒前; XHONG完成签到，获得积分10

33秒前; dou完成签到，获得积分10

52秒前; xinbadake上传了应助文件

54秒前; 研友_nxw2xL完成签到，获得积分0

55秒前; TXZ06发布了新的文献求助30

55秒前; 正直的晋鹏完成签到，获得积分10

56秒前; 陈凯完成签到，获得积分10

1分钟前; 我是老大的应助被科研通管家采纳，获得10

1分钟前; 情怀的应助被Ava采纳，获得10

1分钟前; 高大明辉完成签到，获得积分10

1分钟前; 369ninja上传了应助文件

1分钟前; 搜集达人上传了应助文件

1分钟前; TXZ06发布了新的文献求助30

1分钟前; 陈凯发布了新的文献求助10

1分钟前; 科研通AI6.4上传了应助文件

1分钟前; 嘻嘻嘻完成签到，获得积分10

1分钟前; 小马甲的应助被hfguwn采纳，获得10

1分钟前; wei发布了新的文献求助10

1分钟前; 敏感兰完成签到，获得积分10

1分钟前; Hello上传了应助文件

1分钟前; 神勇若雁发布了新的文献求助10

1分钟前; Ava完成签到，获得积分20

1分钟前; 冷酷花生完成签到，获得积分10

2分钟前; 漂亮的颤完成签到，获得积分10

2分钟前; wei完成签到，获得积分10

2分钟前; 神勇若雁完成签到，获得积分10

2分钟前; 小巧如音完成签到，获得积分10

2分钟前; 小马甲上传了应助文件

2分钟前; hfguwn发布了新的文献求助10

2分钟前; may完成签到，获得积分10

2分钟前