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 Characteristics of water and ethanolic extracts of Scutellaria baicalensis root and their effect on color, lipid oxidation, and microbiological quality of chicken meatballs during refrigerated storage 相关领域
化学
黄芩
食品科学
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期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Adam Zwolan; Dorota Pietrzak; Lech Adamczak; Marta Chmiel; Tomasz Florowski; et al 出版日期：2021-12-03 |
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