Combination of pure oxygen pretreatment and near‐freezing temperature storage inhibits browning, maintains antioxidant and physicochemical quality of fresh‐cut nectarines

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标题	Combination of pure oxygen pretreatment and near‐freezing temperature storage inhibits browning, maintains antioxidant and physicochemical quality of fresh‐cut nectarines
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/jfs.13122
DOI	10.1111/jfs.13122 doi
其它	期刊：Journal of food safety 作者：Dandan Li; Lu Li; Tao Liu; Xu Ding; Jin Du; et al 出版日期：2024-04-01
求助人	冷酷的依霜在 2026-09-21 11:00:42 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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