Phytate degradation by Bifidobacterium on whole wheat fermentation

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标题	Phytate degradation by Bifidobacterium on whole wheat fermentation
网址	http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s00217-007-0602...
DOI	10.1007/s00217-007-0602-3 doi
其它	期刊：European Food Research and Technology 作者：María Consuelo Palacios; Monica Haros; Yolanda Sanz; Cristina M. Rosell 出版日期：2007-03-14
求助人	Lifel 在 2026-09-22 10:54:33 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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