Characterisation of the volatile compounds profile of Chinese pan-fried green tea in comparison with baked green tea, steamed green tea, and sun-dried green tea using approaches of molecular sensory science

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标题	Characterisation of the volatile compounds profile of Chinese pan-fried green tea in comparison with baked green tea, steamed green tea, and sun-dried green tea using approaches of molecular sensory science
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S266592712...
DOI	10.1016/j.crfs.2022.06.012 doi
其它	期刊：Current Research in Food Science 作者：Yali Shi; Yin Zhu; Wanjun Ma; Zhi Lin; Haipeng Lv 出版日期：2022-07-08
求助人	king 在 2026-09-19 15:36:30 发布自中国，悬赏 10 积分
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