What are the challenges for ohmic heating in the food industry? Insights of a bibliometric analysis

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标题	What are the challenges for ohmic heating in the food industry? Insights of a bibliometric analysis
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111272
DOI	10.1016/j.foodres.2022.111272 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Ramon Silva; Ramon S. Rocha; Gustavo Luis P.A. Ramos; Douglas Xavier-Santos; Tatiana C. Pimentel; et al 出版日期：2022-07-01
求助人	chen 在 2026-07-10 13:58:54 发布自山东，悬赏 10 积分
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