Short-range structure in (partially) crystalline potato starch determined with attenuated total reflectance Fourier-transform IR spectroscopy

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标题	Short-range structure in (partially) crystalline potato starch determined with attenuated total reflectance Fourier-transform IR spectroscopy
网址	https://doi.org/10.1016/0008-6215(95)00270-7
DOI	10.1016/0008-6215(95)00270-7 doi
其它	期刊：Carbohydrate Research 作者：J.J.G. van Soest; H. Tournois; D. de Wit; Johannes F.G. Vliegenthart 出版日期：1995-12-01
求助人	ss 在 2026-07-30 18:41:07 发布自中国，悬赏 10 积分
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