The effect of cross-linking degree on physicochemical properties of surimi gel as affected by MTGase

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标题	The effect of cross-linking degree on physicochemical properties of surimi gel as affected by MTGase
网址	求助人暂未提供
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	DOI :10.1002/jsfa.11274
求助人	康佳木在 2026-02-03 14:49:31 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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