| 标题 |
 Characteristics of emulsions stabilized by mung bean protein fractions: Protein aggregate behaviours and interface properties 绿豆蛋白级分稳定乳液的特性：蛋白聚集体行为和界面性质
相关领域
绿豆
骨料（复合）
化学
化学工程
分离蛋白
接口（物质）
色谱法
食品科学
材料科学
吸附
纳米技术
有机化学
工程类
吉布斯等温线
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Zhilian Huang; Tingting Li; Jiajia Zhao; Hao Zhang; Mingcong Fan; et al 出版日期：2025-08-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
浮游
avalanche
彭于彦祖
小杭76
GingerF
Criminology34
lalala
pcr163
tuanheqi
yznfly
Smar_zcl
小药童
昏睡的蟠桃
pluto
无极微光
sevenhill
嘿嘿
寒江雪
Frank
研友_Lw7OvL
你嵙这个期刊没买
尉迟希望
飞翔的霸天哥
寒江雪
皖公网安备34019202002308
