Advances in antimicrobial peptides for food systems: A review of applications, species-specific targets, and strategies to enhance specificity

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标题	Advances in antimicrobial peptides for food systems: A review of applications, species-specific targets, and strategies to enhance specificity 食品系统抗菌肽的进展：应用、物种特异性靶点和增强特异性的策略综述相关领域抗菌肽抗菌剂计算生物学生物生物技术计算机科学微生物学
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2025.105348
DOI	10.1016/j.tifs.2025.105348 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Z. Jiao; Lina Sheng; Xiulan Sun 出版日期：2025-09-01
求助人	Jennifer 在 2025-11-17 09:17:43 发布自江苏，悬赏 10 积分
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