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 Advances in antimicrobial peptides for food systems: A review of applications, species-specific targets, and strategies to enhance specificity 食品系统抗菌肽的进展：应用、物种特异性靶点和增强特异性的策略综述
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期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Z. Jiao; Lina Sheng; Xiulan Sun 出版日期：2025-09-01 |
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