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Use of the brown seaweed Sargassum latifolium in the design of alginate-fucoidan based films with natural antioxidant properties and kinetic modeling of moisture sorption and polyphenolic release
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褐藻糖胶 吸附 化学 抗氧化剂 多酚 多糖 水分 化学工程 色谱法 核化学 食品科学 有机化学 吸附 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.03.053
DOI
10.1016/j.foodhyd.2018.03.053 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Mohamed Gomaa; Mustafa A. Fawzy; Awatief F. Hifney; Khayria M. Abdel‐Gawad
出版日期：2018-03-30
求助人
橙子 在 2026-01-16 20:18:12 发布自广东，悬赏 10 积分
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