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 A dual-pH-responsive smart starch film with antibacterial and controlled-release functions constructed from tannic acid-copper nanoparticles for strawberry preservation 单宁酸-铜纳米粒子构建的具有抗菌和控释功能的双pH响应智能淀粉膜用于草莓保鲜
相关领域
单宁酸
生物相容性
DPPH
纳米颗粒
化学
复合数
抗菌活性
淀粉
保质期
食品包装
抗氧化剂
变性淀粉
化学工程
涂层
食品保存
耐水性
粒径
多酚
抗性淀粉
食品科学
多糖
微观结构
功能性食品
生物相容性材料
纳米技术
二氧化钛
材料科学
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