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  Xanthan gum-calcium chloride coating preserves postharvest strawberry quality via regulating antioxidant system 相关领域
化学
抗氧化剂
食品科学
超氧化物歧化酶
过氧化氢酶
采后
过氧化氢
铁
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类胡萝卜素
DPPH
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维生素C
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生物化学
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食品保存
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期刊：Postharvest Biology and Technology 作者：Hongyan Lu; Mengyan Li; Yang Yi; Hong-Xun Wang; T. Min 出版日期：暂无 |
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