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标题
Proteomic Analysis of the Differences in Heat-Induced Gel Properties of Egg White between Two Chinese Indigenous Duck Breeds
相关领域
白色(突变) 土生土长的 蛋清 生物 动物 食品科学 生态学 生物化学 基因
网址
DOI
10.1021/acs.jafc.4c11765 doi
其它 期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者:Lei Wang; Fucheng Guo; Jiayuan Zhang; Yating Wang; Yanfa Sun; et al
出版日期:2025-03-24
求助人
张佳铭 在 2026-01-07 16:45:20 发布自福建,悬赏 10 积分
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