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 Physicochemical and functional properties of extruded dietary fiber from mushroom Lentinula edodes residues 香菇渣挤压膳食纤维的理化和功能特性
相关领域
半纤维素
香菇属
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化学
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期刊：Food Bioscience 作者：Zihan Xue; Qiqi Ma; Qingwen Guo; Ramesh Kumar Santhanam; Xudong Gao; et al 出版日期：2019-09-06 |
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