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  Influences of Trypsin Pretreatment on the Structures, Composition, and Functional Characteristics of Skin Gelatin of Tilapia, Grass Carp, and Sea Perch 胰蛋白酶预处理对罗非鱼、草鱼和鲈鱼皮肤明胶结构、组成和功能特性的影响
相关领域
明胶
罗非鱼
草鱼
鲈鱼
食品科学
化学
胰蛋白酶
功能性食品
鲤鱼
渔业
生物
生物化学
鱼
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| 其它 |
期刊：Marine Drugs 作者：Qiufeng Ruan; Weijie Chen; Min Lv; Rong Zhang; Xu Luo; et al 出版日期：2023-07-25 |
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