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 Isolation and identification of tyramine-producing bacteria and their biogenic amines formation during fermentation of sufu 酪胺产生菌的分离鉴定及其发酵过程中生物胺的形成
相关领域
酪胺
乳酸片球菌
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期刊：Cellular and Molecular Biology 作者：Yuwei Li; Tingting Yan; Lijun Yin; Yongqiang CHENG; Xin Jia 出版日期：2022-05-22 |
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