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标题
Oriented structure design of pectin/ag nanosheets film with improved barrier and long-term antimicrobial properties for edible fungi preservation
果胶/ag纳米片食用菌保鲜膜的定向结构设计
相关领域
抗菌剂 果胶 化学 期限（时间） 材料科学 纳米技术 微生物学 食品科学 化学工程 生物 有机化学 工程类 物理 量子力学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144451
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.144451 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Ying Zhou; Wei‐Na Wu; Kseniya Hileuskaya; Ping Shao
出版日期：2025-04-21
求助人
李繁蕊 在 2025-07-08 20:40:12 发布自云南，悬赏 10 积分
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