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 Oriented structure design of pectin/ag nanosheets film with improved barrier and long-term antimicrobial properties for edible fungi preservation 果胶/ag纳米片食用菌保鲜膜的定向结构设计
相关领域
抗菌剂
果胶
化学
期限（时间）
材料科学
纳米技术
微生物学
食品科学
化学工程
生物
有机化学
工程类
物理
量子力学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Ying Zhou; Wei‐Na Wu; Kseniya Hileuskaya; Ping Shao 出版日期：2025-04-21 |
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