| 标题 |
  Reaction conditions for the isomerization and epimerization of lactose with a mutant cellobiose 2-epimerase 用突变型纤维二糖2-差向异构酶进行乳糖异构化和差向异构化的反应条件
相关领域
差向异构体
纤维二糖
异构化
突变体
化学
乳糖
立体化学
生物化学
酶
催化作用
基因
纤维素酶
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Macarena Huerta; Fabián A. Cornejo; Helen Hofflinger; Andrés Illanes; Carlos Vera; et al 出版日期：2025-01-01 |
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