Germination results in reduced allergenicity of peanut by degradation of allergens and resveratrol enrichment

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标题	Germination results in reduced allergenicity of peanut by degradation of allergens and resveratrol enrichment 发芽通过降解过敏原和富集白藜芦醇降低花生的过敏原性相关领域白藜芦醇发芽化学抗原性过敏原免疫球蛋白E 食品科学免疫分析过敏生物化学生物免疫学植物抗体
网址	https://doi.org/10.1016/j.ifset.2018.10.015
DOI	10.1016/j.ifset.2018.10.015 doi
其它	期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies 作者：Huan Rao; Cunkun Chen; Yang Tian; Yuanyuan Li; Yang Gao; et al 出版日期：2018-10-31
求助人	鲤鱼平安在 2025-11-13 08:38:12 发布自河南，悬赏 10 积分
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