Formation of corn fiber gum–milk protein conjugates and their molecular characterization

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标题	Formation of corn fiber gum–milk protein conjugates and their molecular characterization 相关领域化学色谱法大小排阻色谱法玉米油纤维分散性美拉德反应胚乳半纤维素阿拉伯木聚糖凝胶渗透色谱法乳状液食品科学多糖木质素有机化学聚合物生物化学酶
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2011.02.032
DOI	10.1016/j.foodhyd.2011.02.032 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Madhav P. Yadav; Gary D. Strahan; Sudarsan Mukhopadhyay; Arland T. Hotchkiss; Kevin B. Hicks 出版日期：2011-04-15
求助人	离宇在 2025-10-15 11:35:25 发布自天津，悬赏 10 积分
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