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Effects of Olive Pomace Powder Incorporation on Physicochemical, Textural, and Rheological Properties of Sheep Milk Yogurt
相关领域
食品科学 分离 渣 成分 巴氏杀菌 化学 防御工事 功能性食品
网址
https://www.mdpi.com/2304-8158/14/17/3118/pdf?version=175713...
AI链接 mdpi.com mdpi.com nih.govdoi.org
DOI
10.3390/foods14173118 doi
其它 期刊：Foods
作者：Angela Carboni; Roberto Cabizza; Pietro Paolo Urgeghe; Francesco Fancello; Severino Zara; et al
出版日期：2025-09-06
求助人
Yipou 在 2025-10-15 15:44:35 发布自河南，悬赏 10 积分
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