Optimization of spray-dried green tea polyphenol microcapsules using a yeast-derived polysaccharide-rich fraction: encapsulation performance, structural characterization, and controlled release behavior

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标题	Optimization of spray-dried green tea polyphenol microcapsules using a yeast-derived polysaccharide-rich fraction: encapsulation performance, structural characterization, and controlled release behavior
网址	http://dx.doi.org/10.1039/d6fb00124f
DOI	10.1039/d6fb00124f doi
其它	期刊：Sustainable Food Technology 作者：Hien Thi Do; Tuyen Chan Kha 出版日期：2026-01-01
求助人	哈哈哈哈哈在 2026-07-05 21:53:55 发布自江西，悬赏 10 积分
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