Authentication of porcine, bovine, and fish gelatins based on quantitative profile of amino acid and chemometric analysis

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标题	Authentication of porcine, bovine, and fish gelatins based on quantitative profile of amino acid and chemometric analysis
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2024.110909
DOI	10.1016/j.foodcont.2024.110909 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Mahjabeen Hassan; Tehreem Kanwal; Amna Jabbar Siddiqui; Arslan Ali; Dilshad Hussain; et al 出版日期：2024-09-23
求助人	slacke 在 2026-09-16 17:16:58 发布自山东，悬赏 10 积分
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