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[高分] Impact of ultra-micro pulverization on the physicochemical, structural, and quality characteristics of waxy corn flour and its sweet dumplings
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.jcs.2026.104508
DOI
10.1016/j.jcs.2026.104508 doi
其它 期刊：Journal of Cereal Science
作者：Biao Huang; Qianqian Huang; Shahid Ahmed Junejo; Rui Wang; Chengnan Yin; et al
出版日期：2026-08-01
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王瑞 在 2026-08-16 21:05:17 发布自安徽，悬赏 50 积分
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