Purification and characterization of antioxidant peptides from yak (Bos grunniens) bone hydrolysates and evaluation of cellular antioxidant activity

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标题	Purification and characterization of antioxidant peptides from yak (Bos grunniens) bone hydrolysates and evaluation of cellular antioxidant activity
网址	https://doi.org/10.1007/s13197-020-04814-7
DOI	10.1007/s13197-020-04814-7 doi
其它	期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Xiaohui Sun; Kai Wang; Song Gao; Hui Hong; Longteng Zhang; et al 出版日期：2020-09-29
求助人	小初在 2026-09-09 13:34:10 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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