Development of novel EGCG/Fe loaded sodium alginate-based packaging films with antibacterial and slow-release properties

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标题	Development of novel EGCG/Fe loaded sodium alginate-based packaging films with antibacterial and slow-release properties 新型EGCG/Fe负载海藻酸钠抗菌缓释包装薄膜的研制相关领域活性包装食品包装化学工程抗菌活性海藻酸钠化学乳状液材料科学没食子酸表没食子酸酯抗氧化剂核化学纳米技术钠食品科学多酚有机化学细菌生物工程类遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109032
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.109032 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Shuifang Mao; Yanming Ren; Changqing Wei; Shiguo Chen; Xingqian Ye; et al 出版日期：2023-12-01
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