| 标题 |
 Screening of lactic acid bacteria with high γ-aminobutyric acid production and its application in banana juice 高产γ-氨基丁酸乳酸菌的筛选及其在香蕉汁中的应用
相关领域
发酵
食品科学
乳酸
益生菌
化学
细菌
食品加工中的发酵
风味
芳香
乳酸菌
生物化学
发酵乳制品
短乳杆菌
功能性食品
食品工业
公认安全
生物技术
生物
代谢工程
明串珠菌
有机酸
拉伤
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Xiaochun Su; Mengyu Liu; Jing Lu; Lijia Liu; Kongyang Wu; et al 出版日期：2025-10-31 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
无极微光
凌凌
Nole
cdercder
v0id
xing_xing
水煮电吹风
欧克
DW
Kao
学术文献互助
GingerF
DOC_XIONG
OK
唠叨的大门
殷勤的紫槐
潇洒的惋清
谢雷XIELei
认真芷容
Criminology34
皖公网安备34019202002308
