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 Rapid quality evaluation of wheat flour containing moderate level of gluten using near‐infrared spectroscopy and chemometrics 基于近红外光谱和化学计量学的中筋小麦粉质量快速评价
相关领域
主成分分析
化学计量学
小麦面粉
数学
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Huixin Yang; Jiali Xing; Hongtao Lei; Man Meng; Xiaohu Luo; et al 出版日期：2025-03-12 |
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