Microbiome-metabolome interplay in low-sodium Yunnan suancai: Unraveling quality enhancement through partial NaCl replacement with KCl - 科研通

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标题	Microbiome-metabolome interplay in low-sodium Yunnan suancai: Unraveling quality enhancement through partial NaCl replacement with KCl
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S135951132...
DOI	10.1016/j.procbio.2025.02.005 doi
其它	期刊：Process Biochemistry 作者：Rong Huang; Yapeng Fang; Yu Zhong; Danfeng Wang; Wei Lu; Yun Deng 出版日期：2025-02-13
求助人	Myrna 在 2026-02-04 16:12:10 发布自天津，悬赏 10 积分
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