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 Structural Properties of Diet-Derived Polysaccharides and Their Influence on Butyrate Production During Fermentation 日粮多糖的结构特性及其对发酵过程中丁酸生成的影响
相关领域
发酵
丁酸盐
食品科学
化学
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生物
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期刊：LWT 作者：James A. Robertson; Peter Ryden; R.L. Botham; Sally Reading; Glenn R. Gibson; et al 出版日期：2001-12-01 |
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