Discrimination of teas with different degrees of fermentation by SPME–GC analysis of the characteristic volatile flavour compounds

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标题	Discrimination of teas with different degrees of fermentation by SPME–GC analysis of the characteristic volatile flavour compounds 相关领域味道水杨酸甲酯化学发酵食品科学儿茶素固相微萃取绿茶气相色谱法气相色谱-质谱法色谱法多酚质谱法植物抗氧化剂有机化学生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2007.12.054
DOI	10.1016/j.foodchem.2007.12.054 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Lifei Wang; Jooyeon Lee; Jin‐Oh Chung; Joo-Hyun Baik; Sung So; et al 出版日期：2007-12-26
求助人	doby飞飞在 2026-01-16 10:44:55 发布自上海，悬赏 10 积分
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