标题 |
The impact of extraction processes on the physicochemical, functional properties and structures of bamboo shoot protein
不同提取工艺对竹笋蛋白理化、功能特性和结构的影响
相关领域
萃取(化学)
竹子
竹笋
开枪
化学
植物
生物
色谱法
有机化学
原材料
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期刊:Food research international 作者:Zile Xiao; Quan Han; Kexian Chen; Jinlai Yang; Jinlai Yang; et al 出版日期:2024-04-01 |
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