Effects of fermentation with Kefir grains on nutrient composition, flavor volatiles, and product physical stability of a hemp seed (Cannabis sativa L.) beverage

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标题	Effects of fermentation with Kefir grains on nutrient composition, flavor volatiles, and product physical stability of a hemp seed (Cannabis sativa L.) beverage 开菲尔粒发酵对大麻籽饮料营养成分、风味挥发物和产品物理稳定性的影响相关领域风味食品科学发酵化学芳香作文（语言）乳酸生物细菌语言学遗传学哲学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.114934 AI链接 doi.orgdoi.org
DOI	10.1016/j.lwt.2023.114934 doi
其它	期刊：LWT 作者：Xuyang Li; Yutang He; Yumei Xie; Lixiang Zhang; Jifeng Li; et al 出版日期：2023-05-29
求助人	炙热尔烟在 2025-07-08 20:12:04 发布自青海，悬赏 10 积分
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