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标题
Peptidomics-based study of antihypertensive activity: discovery of novel ACE inhibiting peptides from peanut yogurt
基于肽组学的抗高血压活性研究:从花生酸奶中发现新的ACE抑制肽
相关领域
益生菌 发酵 化学 食品科学 肾素-血管紧张素系统 血管紧张素转换酶 药理学 功能性食品 生物化学 血压 生物 细菌 内分泌学 遗传学
网址
DOI
10.1039/d4fo00299g doi
其它 期刊:Food & Function
作者:Baiyan Chen; Xiaoying Wang; Jiuyan Zhang; Li Wang
出版日期:2024-01-01
求助人
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